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飄香一甲子，秉持正宗福州菜色，

品味傳承永續的細膩風味



$199折抵$300店內等值消費金額

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西門町風華老店，飄香一甲子--福州新利大雅餐廳

【福州新利大雅餐廳】於1949年於西門町創立。當年老師傅隨國軍來台，深耕六十年，未曾搬離亦別無分號，可說是全台首創，更是全台灣唯一的福州菜代表；如今生活環境日新月異，異國風味菜餚也豐富了國人味覺，而【福州新利大雅餐廳】保留道地正統口味，經過六十年依舊在此屹立不搖。多年來餐廳受媒體、報章雜誌力薦報導，吸引海外饕客前來品嚐，更有諸多耳熟能詳如李安、林正盛、蔡明亮、吳念真的名人光顧。





秉持用正統的福州菜，讓懷舊的人找到安慰，更讓嚐鮮的人看見堅持

紅糟、海鮮、糖醋為福州菜的三大特色，紅糟起源於福州人喜釀紅麴老酒，再用酒糟入菜，除了能增加食物的鮮美口感之外，也能去除食材腥味，更具「消食活血」的功效，頗具養生健康概念。而由於靠海關係，福州菜中「海鮮」更是不可或缺的菜色，料理調味則偏向甜、酸、(清)淡；甜能去除腥味，酸能使食慾大開，「糖醋」自然就成為福州菜料理的常用手法；【福州新利大雅餐廳】依循傳統，推出多道膾炙人口的招牌菜色，每一道菜都能嚐出師傅的誠摯，道地的口味。



紅糟海鰻

事先以紅糟醃漬海鰻入味，去腥提香，再裹上麵粉糊酥炸，口感外酥內嫩，鰻魚肉質的鮮嫩紮實與紅糟香氣交織出獨特的風味。



蚵蛋夾光餅

提到福州菜色不可缺少的便是這一道。以老麵發酵的繼光餅紮實可口，夾上煎至酥嫩香滑煎蛋鮮蚵，咀嚼間盡是鮮蚵飽滿豐潤的口感，既質樸又充滿著福州人情味。



海鮮米粉



腰花海蜇



魚丸燕丸湯



糯米捲煎



紅蟳蒸飯

芋泥

子薑牛肉

什錦海鮮火鍋

京都排骨

窈窕淑女

鳳凰導粉

糖醋黃魚/糖醋蟹塊



鐵板蝦仁

中國時報【林志成╱台北報導】

政府進行國民年金改革，公務人員協會理事長李來希主張以「實質月所得」計算替代率。全國教師工會總聯合會昨說，李來希的主張是「肥高官、瘦小吏」，照顧公務員高官，卻對中小學教育人員不利，他們不接受，應維持以「本俸2倍」計算替代率。

全教總副祕書長羅德水表示，現行公教人員退撫繳費方式以「本俸2倍」計算，退休給付也是以此為基礎。不過李來希主張公教人員退撫繳費以「本俸2倍」計算，但退休給付則改以「實質月所得」為基礎，這將侵害中小學教育人員權益。

羅德水說，早年不管是校長、主任或老師，同學歷、同年資在職時每月繳的退撫金一樣，退休領的月退俸也相同。但陳水扁及馬英九進行多次年金改革，搞到現在教育人員在職時繳一樣，退休時領不同，職位高的領得多。

「公務員高官退休領得多，公平嗎？」全教總理事長張旭政說，他們主張以「本俸2倍」計算替代率，而且在職時若繳相同退撫金，退休領的月退俸也一樣。

全教總年金改革代表吳忠泰說，年金改革同時，應同步改革已經休克、死當的退輔基金，否則對中青世代不公平。全教總主張將這一代基金封存處理，再另立新基金，中青世代以後退休生活才可能獲得保障。